Ayam Bumbu Kuning

Resep Masakan – pada pembahasan lalu kita telah membahas mengenai Ayam Bakar Limau dan juga Ayam Bakar Bumbu Kecap biar makin terasa lengkap tidak luput anita menambahkan Ayam Bumbu Kuning. di simak yuk prosesnya dibawah ini.

Ayam Bumbu Kuning

Bahan:

– ½ ekor ayam, potong 6 bagian

– 1 sendok teh jeruk nipis

– 2 buah jamur hioko, seduh, potong panjang

– 10 buah cabai rawit merah, memarkan

– ¼ sendok teh merica bubuk

– 1 ¼ sendok teh garam

– ½ sendok teh gula pasir

– 500ml air

– 1 batang daun bawang, potong 3 cm

– 2 sendok minyak makan untuk menumis

Bumbu Halus:

– 3 butir kemiri, sangrai

– 2 cm kunyit, bakar

– 6 butir bawang merah

– 2 siung bawang putih

– 1 buah tomat

Cara Mengolah:

1.    Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2.    Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3.    Masukkan jamur hioko, cabai rawit merah, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata, tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

4.    Sajikan.